"עדיף", נוסדה בשנת 1962 ע"י מר משה זלמן, מי שיסד את החברה והיה לבעליו במשך 20 שנה, ניהל את החברה והפך אותה לאבן יסוד על סמך שירותיו הטובים ואיכות מוצריו בתחום הקרטון והפלסטיק.

בשנת 1982, משה זלמן פינה את כיסאו לבנו גידי זלמן.
גידי זלמן ביקש לייצור תפנית מהפכנית בשירותיי החברה ופנה לשוק המוצרים המיוחדים. כאשר החלוקה מתבצעת על שני שווקים מרכזיים שהם השוק הישראלי, והשווקים הבינלאומיים.
בזכות יצירתיותו ואהבתו לתחום הפך את החברה לידועה בשמה כחברה שאיננה מחזיקה מוצרי מדף.   כל מוצריו הם בעליי נישות מיוחדות המשקפות את רצון הלקוח בשיתוף דמיון פורה, מסירות ואהבה לעיסוק כשהוא עומד על דרישות החומרים האיכותיים ביותר בשוק המקומי והבינלאומי, אשר נותנים פתרונות פרקטיים לכל המצבים האפשריים, כאשר את התהליך חותם צוות מיומן שאת מרבית העבודה דואג לעשות בעבודת יד. אנשי צוות החברה דואגים להתעדכן בכל עת בחידושים בתחומה, כאשר תחומי ההתמחות המרכזיים שמאפיינים את החברה הם: נדל"ן (בריפקייס יוקרתי ללקוח), הייטק (מארזים לתוכנה), מסעדות (כריכות תפריטים) ועוד.
בשל יחסו האדיב של המנכ"ל, גידי זלמן, לעובדים, כל מוצר שיוצא מהחברה נעשה ברגש ויוצר אומנות לשמה.

"עדיף" רשמה לזכותה מספר רב של הצלחות מאז הקמתה ומאז הצטרפותו של גדעון זלמן בפרט, ורכשה מוניטין של חברה שמייצרת איכות ויופי ללא רבב.

בין לקוחות החברה נמנות חברות גדולות וקטנות כאחד, כגון:
משרד הפרסום "שלמור אגנון" (מרצדס), "גינדי", "מסעדת 2C" ורבים, טובים גדולים אחרים.


הבידול של "עדיף" מתבטאת ב-4 אספקטים עיקריים:
1. מאגר העובדים המקצועי והמנוסה בתחום.
2. היכרות אינטימית עם הענף, הנפשות הפועלות והתרבות הארגונית של רוב הגופים הפעילים בענף.
3. היכולת המוכחת ליצור התאמה מלאה בין העובד למעסיק.
4. הליווי והטיפול האישיים של מנכ"ל החברה בכל פנייה שמתקבלת לחברה.